Laatste berichten...

13. okt, 2017

De nieuwe voedseldriehoek staat letterlijk op z'n kop ! Een symbool voor een drastische wijziging én verbetering van de voedingsrichtlijnen.
Via "https://www.gezondleven.be/themas/voeding/voedingsdriehoek" kan je uitgebreide informatie vinden m.b.t. de vernieuwingen die de bijgewerkte driehoek te bieden heeft.

2. okt, 2017

We zijn nu oktober en sinds het stoppen van de metingen, het nemen van medicijnen en het spuiten van insuline voel ik me redelijk goed.

Mijn laatste bloedanalyse is echter bijzonder goed onthaald. De HbA1c-waarde blijft netjes onder de norm van niet-diabetespatiënten en zodoende mag ik besluiten dat ik nog steeds goed bezig ben. Dat verheugt me ten zeerste.

Maar als ik me "redelijk goed" voel, wil dat uiteraard zeggen dat er toch iets is wat niet pluis is en de eerlijkheid gebied me om dat toch wel even te vermelden. Maar of het iets met de nieuwe levens- en voedingswijze te maken heeft, is een andere vraag, waarop binnenkort hopelijk een duidelijk antwoord wordt gegeven.

Sinds enkele maanden heb ik immers veel last van oorsuizen en ben ik bijzonder gevoelig geworden voor omgevingsgeluiden. Het was pas einde augustus dat ik het merkte toen ik naar een concert ging kijken en luisteren in een grote tent. Het geroezemoes van de menigte en de schelle klanken van de fanfare bezorgden me felle pijnscheuten in het hoofd.

Volgens de huisdokter zijn het bijwerkingen van één van de medicijnen die ik vroeger nam.
Een uitgebreide MRI-scan is echter nodig omdat na dieper onderzoek in het ziekenhuis gebleken is dat er mogelijk een neuropatische beschadiging van de gehoorszenuw is opgetreden.

De neuropathie blijft me dus voor eeuwig en drie dagen achtervolgen...
Wordt ongetwijfeld vervolgd.
 

 

14. aug, 2017

Enkele weken geleden heb ik besloten om het laatste toestelletje dat me nog aan diabetes type 2 deed denken uit mijn leefwereld te bannen. Verrassend genoeg is dit op een vrij symbolische en nuttige manier tewerk gegaan.

De schoonouders van mijn broer waren gedurende een 6-tal weken te gast in zijn woning. Ze zijn geboren in Nicaragua, maar wonen al vele tientallen jaren in Costa Rica. De schoonmoeder, abuela doña Mina, vertoonde schrikbarend hoge glucosewaarden, wel 5 maal hoger dan normaal.
We zijn dan samen gaan praten over hoe je dit het beste kan aanpakken (via LCHF uiteraard) en na slechts 1 week waren de waarden gedaald tot een aanvaardbaar niveau.
Om toch een idee te krijgen van de evolutie van haar suikerspiegel heb ik haar toen mijn glucosemeter en bijbehorende attributen geschonken.

Costa Rica heeft een zeer traditionele voedingscultuur waarin rijst en bonen de basis vormen.
Vele gezinnen eten tot wel drie maal per dag warm eten met deze ingrediënten als vaste waarden. Het verwondert me dan ook niet dat de mensen hoge glucosewaarden vertonen.

Door het volgen van de Low Carb High Fat levensstijl heeft de oma van mijn petekindje haar suikerspiegel heel snel weer op een normaal niveau kunnen brengen.

29. mei, 2017

Op zondag 28 mei 2017 zijn de opnames in verband met de videoclip die als teaser zal worden gebruikt om een grotere productie te kunnen aantrekken, met success uitgevoerd.
Deze opnames hebben onmiddellijk één aspect van mezelf onuitwisbaar naar boven gehaald: Dirk Van Giel is géén spreker ! De regisseur was zich tenvolle bewust van het feit dat hij geen acteur voor de lens had laten plaats nemen en toonde een waar engelengeduld bij het maken van de gesproken scènes. Ook al was het verhaal volledig uitgeschreven, toch mocht het niet klakkeloos afgelezen worden om de autenticiteit en het natuurlijk effect van een interview niet te verstoren. Dát was de grootste uitdaging en toen uiteindelijk "het verhaal in mijn eigen woorden" digitaal was ingeblikt, viel er een grote last van mijn schouders... en van die van de regisseur.

Vervolgens begon het plezante gedeelte en zijn we op verschillende locaties in de gemeente gaan filmen. Als beginnend acteur is het al moeilijk genoeg om gewoon even over een wandelpad te laveren, zonder in de camera te kijken. Maar na enige oefening lukte het toch en werd de ene scène na de andere in recordtijd afgewerkt.

Als laatste stap werden enkele shots opgenomen in mijn appartementje waar ik ook tot chef-kok werd gebombardeerd en een "omelet met pesto" (met dank aan Mvr. Pascale Naessens) werd bereid onder het oog van de camera.

22. mei, 2017

De grote leverspecialist Dr. Jason Fung heeft me geleerd dat er een manier bestaat om snel gewicht te verliezen én tegelijkertijd je spijsverteringsstelsel eens goed op te kuisen. Beiden gaan hand in hand en voor iedereen die, naast het overwinnen van diabetes type 2, ook wat wil vermageren, is dit dé ideale manier om er komaf mee te maken.

Intermittent Fasting (Tussentijds Vasten) is een systeem waarbij je gedurende een bepaalde periode geen vast voedsel nuttigt maar wel veel water, koffie/thee of verse bouillon drinkt. Je kan zelf bepalen hoe lang je dit volhoudt en hoe frequent je die I.F.-sessies wenst te houden.

Voor het eerst ben ik erin geslaagd een tussentijds-vastenschema van 6:72 te voltooiien wat er op neerkomt dat ik gedurende 6 uren twee gewone LCHF-maaltijden gebruikt heb en vervolgens gedurende 72 uren enkel overleef op water, koffie/thee en zelfgemaakte mergpijpbouillon.
Wie onmiddellijk schrikt en afwijzend reageert, doet er goed aan zich hierover toch eens te bezinnen want het gaat om een weloverwogen beslissing.

Na een lunch van 150g in échte roomboter gebakken spek ben ik op donderdagmiddag 18 mei 2017 om 12u aan de vastensessie begonnen. Door de verzadigde vetten wordt het hongergevoel voor langere tijd onderdrukt en gaat de lever, wegens gebrek aan koolhydraten, al snel over tot het aanmaken van ketonen. Hiervoor gebruikt deze de in het lichaam opgeslagen vetten als basis. Enige ervaring in het tussentijds vasten is wel aangeraden om voor een langere periode zonder voedsel te blijven.

Zondagochtend 21 mei 2017 heb ik mijn gewicht nagekeken en bleek dat de weegschaal 2,3kg minder aangaf dan op het ogenblik van het aanvangen van de vastensessie. Na een verkwikkende lunch met gebakken vis en groentensaus in olijfolie en opgepimpt met een volle zure roomsaus kon ik met geen beetje trots de eerste 72-uren vasten als geslaagd beschouwen.